Я думаю все, кто хоть раз был в Турции, видели и пробовали Симиты! Хрустящий, ароматный, с поджаренным кунжутом, да с плавленым сыром или каймаком, мёдом…
Поклонники отдыха в Турции яростно доказывают, что пиде – это пицца, изобретение которой принадлежит национальной кухне, забывая об этническом составе населения, создавшем такое впечатляющее разнообразие…
В одной из своих прошлых статей, я уже рассказывала, что такое хумус и с чем его едят! В России хумус пока не в моде. Но…
Турки – очень жизнерадостный и гостеприимный народ, поэтому и праздники отмечаются здесь с широким масштабом. Те, кто проживает здесь уже долгое время наверняка уже привыкли…
Пища древних людей не отличалась изысканностью и сложностью технологий приготовления. Главная цель была – обеспечить человека продуктами питания, как главного условия для выживания. Хумус, как…
Когда и как оказалась вермишель в рецепте риса по-турецки, точно неизвестно. Предположительно, это была ошибка или досадное недоразумение какого-нибудь турецкого повара, потому что истории кулинарии…
В Турции, Египте, Тунисе и других восточных странах, обязательно найдутся повара, которые упрекнут итальянцев в плагиате, и добавят: «Лахмаджун – турецкая пицца». Если внимательно присмотреться…
Турция находится на перекрестке древнейших цивилизаций, и поэтому ее национальная кухня – симбиоз кулинарных традиций всех соседних народов. Булгур стал популярен на территории Турции до…
Естественная красота Чешме подобна чудесному турецкому ковру, сотканному на протяжении веков, нитка за ниткой, чтобы явить собой изумительную палитру красок. На этом ковре можно увидеть…