Последнее обновление статьи 13.10.2020
Сегодня хочу рассказать о десяти лучших рыбных ресторанах в Стамбуле. Сразу оговорюсь, что это топ-10 лично для меня, поэтому если есть что добавить пишите в комментариях. Некоторые из этих заведений шикарны и с дорогими ценами, некоторые имеют скромное убранство и демократичные цены.
Однако во всех этих ресторанах отлично готовят рыбу. Помимо этого, в них отличное обслуживание и удивительно вкусные блюда из морепродуктов.
Содержание
Как выбрать рыбу?
Во многих рыбных ресторанах отсутствуют меню с ценами. Все это потому, что цены зависят от сезонности. У каждой рыбы есть свой сезон. Например, в июне сезон для морского окуня, барабульки и леща. Значит следует заказывать их. Всегда лучше есть рыбу в сезон.
Если не знаете, что заказать, то лучше спросите официанта, он подскажет вам, какую рыбу стоит заказывать сейчас.
Морская рыба будет всегда дороже, но и вкуснее рыбы с ферм, где их выращивают в искусственных прудах.
Рыбу вы можете выбрать визуально сами. Обычно в ресторанах есть витрины со льдом, где вы можете посмотреть и выбрать то, что вам понравилось.
Не забудьте спросить цену заранее, чтобы избежать сюрпризов, когда вам принесут счет.
Sur Balık Arnavutköy
Ресторан расположен на европейской части Босфора в Арнавуткее, в отреставрированном Османском особняке. Постарайтесь занять место на верхнем этаже (балконе).
Ресторан предлагает, помимо множества закусок (мезе), как классические, так и более необычные блюда из морепродуктов.
Рекомендую попробовать Черноморский морской окунь, рыбу, завернутую в мангольд, жареные кальмары и рыбу в тесте.
Важно! Уточните у персонала, какую именно рыбу они посоветуют именно сегодня, так как ежедневно привозят разный улов рыбы.
В ресторане также представлены отличные местные и иностранные вина.
Время работы: ежедневно, 12:00–01:00. Требуется предварительное бронирование.
Адрес: Bebek Arnavutköy Cad. No: 52 Bebek / İstanbul
Телефон: +90 212 257 27 43
Rumelihisarı İskele
Рыбный ресторан Rumelihisari Iskele расположен между одноименной крепостью и вторым Босфорским мостом. С ресторана открывается великолепный вид на город. Это довольно простое место, где можно одновременно насладиться Босфором и вкусно поесть.
Ресторан работает с 1992 года и является одним из любимых мест среди местных жителей. В ресторане отличное обслуживание и большой выбор превосходных блюд из свежей рыбы и морепродуктов.
Время работы: ежедневно, 12:30–02:00. Требуется предварительное бронирование.
Адрес: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cd. No:1, 34470 Sarıyer/İstanbul
Телефон: +90 212 263 29 97
Balıkçı Kahraman
Ресторан назван в честь своего владельца, который приехал в Стамбул из Черноморского региона. Как можно догадаться, это уютный семейный ресторан.
Ресторан открылся в конце 90-х годов. Сейчас это любимое место для тех, кто предпочитает вкусно поесть.
Скромное убранство заведения сполна компенсируется отличными закусками и блюдами из морепродуктов.
Жареный тюрбо – их коронное блюдо. Это место предпочитают местные знаменитости, государственные деятели и известные бизнесмены.
Внимание! Заведение расположено далеко от центра города, поэтому готовьтесь, что поездка сюда займет немало времени.
Время работы: ежедневно, 12:00–22:00. Требуется предварительное бронирование.
Адрес: Rumeli Kavağı, İskele Cd. No:15, 34450 Sarıyer/İstanbul
Телефон: +90 212 242 64 48
Balıkçı Sabahattin
Ресторан получил свое название от владельца, рыбака Сабахаттина. Хозяин родился в городе Муданья, расположенном на берегу Мраморного моря.
Его семья знает, как правильно и вкусно приготовить рыбу и морепродукты. Сабахаттин унаследовал бизнес от своего отца, и теперь его сыновья также работают с ним.
Ресторан расположен в историческом здании, построенном в 1927 году. Это не ресторан, куда можно пойти за видом или за шиком. Это ресторан- настоящей домашней кухни.
Открыт с полудня до полуночи каждый день. Требуется предварительный заказ, и я рекомендую столик в саду.
Если вы находитесь в этом районе и не забронировали столик, то советую пойти и немного подождать.
Время работы: ежедневно, 12:00–00:00. Требуется предварительное бронирование.
Адрес: Cankurtaran, Seyit, Şht. Hasan Kuyu Sk. No:1, 34122
Телефон: +90 212 458 18 24
Bebek Balıkçı
Помимо изысканных блюд и обслуживания, в ресторане царит невероятная атмосфера с картинами эпохи Возрождения на стенах.
Расположенный на берегу моря в Бебек, одном из самых дорогих районов Стамбула, ресторан является одним из лучших рыбных ресторанов.
Этот элитный ресторан принимал как местных, так и международных знаменитостей, таких как: Оливер Стоун, министр иностранных дел Германии, Жан Клод Ван Дам, Катрин Денев, Жерар Депардье, король Бахрейна и многих других.
Среди фирменных блюд ресторана-холодные закуски из салата и баклажанов с соусом Мелисса, салат из петрушки, шевкети Бостан и салат из шпината.
Их знаменитые горячие закуски-кальмары, рыбные шарики, и рыба, приготовленная на бумаге. Одно из лучших блюд ресторана-рыба в соли.
Из десертов рекомендую-сладкое тесто с айвой, тыквенная пустыня и шоколадное суфле.
Время работы: Понедельник-Пятница 11:00 — 23:00
Адрес: Bebek, Cevdet Paşa Cd. 26/A, 34342 Beşiktaş/İstanbul
Телефон: +90 212 263 34 47
Eleos
Этот бутик-ресторан имеет два филиала, один в Бейоглу (Eleos Beyoğlu) и один в Йешилькее (Eleos Yeşilköy). Мастерски приготовленные и поданные Эгейские травы и овощи, греческая классика и армянские мезе стоит попробовать, пока для вас готовят свежую рыбу и морепродукты по вашему выбору.
Атмосфера заведения способствует аппетиту.
Внимание! ресторан Yeşilköy находится довольно далеко от центра города, поэтому готовьтесь, что поездка сюда займет немало времени.
В обоих заведениях требуется предварительная бронь.
Eleos Beyoğlu
Адрес: Şahkulu, 2, İstiklal Cd. No:231, 34421 Beyoğlu/İstanbul
Время работы: ежедневно, 14:30–01:00
Телефон: +90 212 244 90 90
Eleos Yeşilköy
Адрес: Yeşilköy, Yeşilbahçe Sk. No:7, 34149 Bakırköy/İstanbul
Время работы: ежедневно, 09:00–00:00
Телефон: +90 212 663 39 11
Kıyı Restaurant
Ресторан работает с 1964 года, поэтому у него большое количество постоянных клиентов. Для многих местных жителей ужинать в этом месте стало традицией на протяжении многих лет.
Стены украшены деревянными панелями, которые создают уютную атмосферу. Кроме того, стены украшают фотографии и картины известных турецких художников, которые являются завсегдатаями Kıyı Restaurant..
Как и в большинстве рыбных ресторанов, здесь подают традиционные горячие и холодные закуски, а также свежую сезонную рыбу.
Ресторан расположен не у воды, но из него открывается вид на море. Советую попросить столик с видом на море.
Адрес:Tarabya, Haydar Aliyev Cd. No:186 D:A, 34457 Sarıyer/İstanbul
Время работы: ежедневно, 12:00–00:00
Телефон:+90 212 262 00 02
Park Fora Fish & Seafood
В ресторане, расположенном в парке Джемиль Топузлу на берегу моря в Куручешме, с 1996 года подают блюда из морепродуктов. Здесь подают блюда как турецкой, так и мировой кухни. Многие называют это место лучшим рестораном рыбной и морской кухни Турции.
В заведении представлены дорогие вина со всего мира.
Адрес: Ortaköy, Muallim Naci Cd. 54/A, 34347 Beşiktaş/İstanbul, Турция
Время работы: ежедневно, 12:00–00:00
Телефон: +90 212 265 50 63
Tarihi Ali Baba Balık Lokantası
Заведение расположено на берегу моря. Убранство ресторана кому -то может показаться довольно скромным, но очень уютным. Одной из главных причин стать завсегдатаем ресторана является то, что рыбу здесь готовят на углях. Советую обязательно попробовать тюрбо, так как здесь его готовят великолепно.
Основатель ресторана Али Азверен эмигрировал с Балкан. Он поселился в Киречбурну и открыл парикмахерскую. Он начал свой бизнес, предоставив гриль и столы местным жителям, которые попросили разрешения использовать его сад, чтобы готовить рыбу у моря. С 1920 года ресторан работает в одном и том же месте и предлагает вкусные блюда из рыбы.
Адрес: Kireçburnu, Mısır Cd. No:2, 34457 Sarıyer/İstanbul
Время работы: ежедневно, 09:00–00:00
Телефон: +90 212 223 25 25
Tarihi Karaköy Balık Lokantası Grifin
Заведение работает с 1923 года и до сих пор качество блюд остается на высшем уровне. Tarihi Karaköy давно стал известен за пределами Турции.
Ресторан гордится качеством, оригинальностью и вкусом своей еды. Из ресторана открывается великолепный вид на историческую часть Стамбула.
Адрес: Tersane Cad, Kürekçiler Kapısı Sk. No:45, 34420 Beyoğlu
Время работы: ежедневно, 12:00–00:00
Телефон:+90 212 243 40 80
Заключение
В Стамбуле вы точно не останетесь голодными. Ведь это одна из гастрономических столиц мира, где и уличная еда, и блюда в дорогих ресторанах придутся вам по душе.
В Турции начался сезон рыбы, поэтому Мы просто обязаны были написать список любимых рыбных ресторанов.
А Вы напишите, пожалуйста, Ваши любимые места, где вкусные блюда из морепродуктов, а также хороший сервис, уютная обстановка, и, хотелось бы, конечно, приятные цены.
Читайте также:
